Ja van quedar els dies en què els bolets només es podien trobar al bosc. Ara, qualsevol persona que mai ha tingut res a veure amb el seu cultiu pot obtenir una collita rica. Només cal comprar els materials adequats, seguir les instruccions per cultivar bolets d’ostra a casa i mantenir condicions òptimes.
Escollir un bolet per al cultiu de la llar
Hi ha plantacions artificials amb diferents tipus de bolets: blancshiitake campions i d’altres. Considero que els bolets d’ostres són populars, sense pretensions i donen una collita rica. Amb un quilo de miceli amb un enfocament hàbil, s’obtenen 3-4 quilograms de bolets.
Aquesta activitat és adequada tant per a nens que volen passar un temps amb interès i provar-se com a jardiners, com per a adults que vulguin adquirir un nou hobby. També pot estar interessada en aquells que pensin en el seu propi negoci. Amb un cultiu hàbil, la rendibilitat dels bolets d’ostres és força alta. Resta triar un mètode de cultiu d’una futura plantació.
Mètodes per al cultiu de bolets d’ostres
Podeu utilitzar un dels dos mètodes: extens i intensiu. L’intensiu s’acosta a les condicions naturals i depèn de la temporada, en contrast amb l’extensió, gràcies a la qual es poden cultivar bolets d’ostres durant tot l’any.
Les diferències dels mètodes s’indiquen a la taula.
| Forma extensiva | Forma intensiva | |
|---|---|---|
| L’essència del mètode | El cultiu es produeix en condicions pròximes a les reals. | Totalment equipat amb condicions artificials. |
| Eines i materials necessaris | Miceli, pel·lícula, soques, molsa. | Miceli, bosses, humidificadors, ventiladors, extracte. |
| Propòsit creixent | Aficions, creixent per tu mateix. | Negoci, creixent amb benefici. |
| Habitació | Horta. | Sala per a la incubació i espai per al cultiu. |
Els desavantatges i avantatges dels dos mètodes de cultiu.
| Forma extensiva | Avantatges | Inconvenients |
| 1. | L’entorn natural, la capacitat de cultivar al vostre jardí. | Dependència de la temporada i del temps. |
| 2. | Manera menys costosa. | La maduració dels bolets ostres triga més. |
| 3. | No cal vigilar constantment els bolets. | És impossible controlar el nombre i el temps d’implementació, cosa que fa que el mètode no sigui adequat per a la comercialització de bolets d’ostres. |
| Forma intensiva | Avantatges | Inconvenients |
| 1. | Control complet sobre el creixement del producte acabat. | Es necessiten dues habitacions separades amb condicions de cultiu adequades. |
| 2. | Regulació i control del nombre de bolets ostres conreats. | Inversions monetàries no només en locals, sinó també en materials. |
| 3. | Establir un negoci per a la venda de bolets d’ostres i compensació pel cost de compra de materials. | Es necessita més temps per observar i controlar el creixement dels fongs. |
Preparació per al cultiu
Després d’haver decidit el mètode, cal fer mesures preparatòries. Llegiu les instruccions i comprendreu les complexitats del procés.
Ara necessiteu comprar miceli:
- Cerqueu un venedor i feu la vostra pròpia compra.
- Obteniu miceli en una botiga en línia especialitzada.
Abans de comprar, determineu el tipus de miceli. Si teniu dubtes sobre la qualitat del producte, compreu primer una quantitat petita per mostra.
Si és possible, examineu l’embalatge del producte abans de comprar. Llegiu les dades de contingut, mireu la data de caducitat. Fixeu-vos en l’aparició del miceli: no hi ha d’haver taques negres i verdes que indiquin la presència de motlle. Aquests bolets no donaran fruit. El miceli fresc és blanc amb un raig de taronja i groc.
El miceli es deteriora ràpidament, de manera que limiteu-vos a un quilogram del producte per primera vegada, de manera que hi ha temps suficient per distribuir adequadament el miceli per plantar-lo. Després de la compra, comproveu la temperatura del miceli, ha de ser de 20 graus.
Característiques de créixer en soques
El camí senzill però llarg és extens. Consisteix a plantar miceli en cànem.
- Trieu soques adequades: sense motlle i amb llenya humida (és millor mullar-les seques durant un parell de dies en aigua).
- Feu forats a les soques amb un trepant, de cinc a set centímetres de profunditat, aboqueu-hi el miceli i tapeu-lo amb molsa. Hi ha una altra manera: serrar la part superior de la soca, fer un petit escot, abocar el miceli allà, tornar a col·locar la part superior del tronc i clavar-la amb les ungles.
- Col·loca el cànem en una habitació especial, col·locant-se els uns sobre els altres. Cobrir amb una pel·lícula gruixuda i deixar sol tres mesos. Mantingueu la temperatura a uns 15 graus en interiors.
- Quan apareixen taques blanques a les soques, vol dir que els bolets d’ostres estan preparats per plantar. El temps òptim per a això és el final de la primavera (principis de maig).
- Cavar forats al terra, tapar-los amb fulles humides i col·locar el cànem amb miceli a la part superior, aprofundint en 15 centímetres. El sòl sempre ha d’estar humit, així que regar-lo cada dia.
- La primera collita serà a finals d’estiu. Torneu suaument els bolets, però no els talleu amb un ganivet. Les rodanxes de bolets no han de quedar al miceli, per tal de no provocar la càries. Les condicions òptimes permetran la collita diverses vegades més a la tardor.
- El recollidor de bolets donarà fruits el proper any, però s'ha de protegir de les gelades cobrint correctament les soques amb palla.
Creixent bolet d’ostres in vivo: un mètode senzill i barat que produeix un bon cultiu (encara que no sigui tan gran com quan es creen condicions artificials). La majoria del temps es dedica a preparar la plantació i regar el correu.
Instrucció de vídeo
Característiques del cultiu en bosses
Si voleu involucrar-vos seriosament en el cultiu de bolets d’ostres, trobeu una habitació adequada (soterrani, hivernacle), instal·leu els equips necessaris - humidificadors i ventiladors per proporcionar les condicions necessàries (temperatura, importància, il·luminació), poseu bastidors o penjadors per a bosses amb substrat.
- Si ja heu adquirit la quantitat adequada de miceli, el següent pas serà preparar un substrat: una barreja de components vegetals: espigues de blat de moro, blat sarraí, palla, gira-sol, blat i altres. És important que no hi hagi inclusions putrefactives al substrat.
- Per conrear un lot de bolets, n'hi ha prou amb 10 quilograms de substrat, que s'ha de triturar fins a una mida de diversos centímetres.
- Escalfeu el substrat i desinfecteu-lo. Bulliu la mescla durant aproximadament dues hores a foc lent. Després de baixar la temperatura a 26 graus, escorreu l’aigua. Ara el substrat està suficientment humitat i segur per als fongs. Feu una solució abocant una cullerada de llevat en 250 ml d’aigua. Afegiu la solució de llevat juntament amb una cullerada de calç escorreguda al substrat per desinfectar.
- Prepareu dues bosses de plàstic per quilo de miceli. Deixeu-les dues hores en una solució de lleixiu per a la desinfecció.
- Barregeu el substrat amb miceli o poseu-lo a capes. Gradualment, entendreu quin mètode és més adequat.
- Transferiu les bosses amb el substrat a una habitació fosca. En aquest moment no es requereix llum per al creixement dels bolets. L’habitació s’ha de mantenir a una temperatura que no superi els vint-i-dos graus.
- Al cap de dues setmanes, el miceli enredarà el substrat amb fils i començarà a formar-se una massa homogènia.Això és un signe del final del període d’incubació. Baixeu la temperatura a 12 graus i augmenteu la humitat fins al 95%.
- Dues setmanes després, podeu recollir el primer cultiu de bolets d’ostra. Bolets desenroscar de la bossa (no tallar). En total, els bolets ostres donaran fruit quatre vegades. El cultiu principal apareixerà en els dos primers mesos.
El cultiu de bolets d’ostres en bosses requereix costos d’efectiu importants, però la rendibilitat del mètode és molt més elevada. Tu mateix controles la collita i el seu volum.
Cultivar bolets d’ostra com a negoci: val la pena començar?
El cultiu de bolets a casa és un negoci popular i rendible. A baix cost, podeu obtenir bons diners.
Examineu el procés fins al més mínim detall per eliminar la pèrdua accidental. A la venda, tria un mètode intensiu de cultiu de bolets d’ostra per controlar plenament el creixement.
Quan fabriqueu a gran escala, recorreu a l’ajuda dels treballadors contractats. Es fa difícil seguir el procés. Obteniu dues habitacions, una d’ús per a la incubació, la segona - per a cultivar bolets. Equipa els locals d'acord amb les normes perquè el producte sigui de gran qualitat.
Si tot just comenceu, el soterrani està bé, però encara necessiteu la inversió. En general, aquest tipus de negoci té una alta rendibilitat, ja que amb un cultiu intensiu no depèn de la temporada. Després d’haver omplert la mà, podeu ampliar la producció tot cultivant altres tipus de bolets.
Consells útils
- Al principi, no compreu una gran quantitat de miceli. Tendeix a deteriorar-se ràpidament. Per obtenir experiència, comenceu amb un quilogram de miceli.
- Compreu miceli només de venedors de confiança. Si compres productes d’un venedor nou o d’una botiga en línia, primer ordre un petit lot.
- Abans de comprar, examineu les dades i l’aspecte del miceli.
- Feu un seguiment de la temperatura de l’habitació i del substrat. Instal·leu ventiladors a la sala.
- El fred està contraindicat en els bolets d’ostres. Simplement no pujaran.
- Utilitzeu només guants amb miceli. Aquest és un potent al·lergen!
- És millor remullar un arbre sec durant un parell de dies en aigua. Els bolets ostres necessiten humitat per créixer.
- Desfer els bolets del substrat per no provocar la putrefacció de la matèria primera.
- Les matèries primeres del substrat han de ser fresques i lliures de motlles.
- Els bolets ostres són un dels bolets més sense pretensions. Només cal controlar la temperatura i la humitat.
- Amb el temps, podeu aprendre a cultivar miceli pel vostre compte, per no dependre de factors externs: venedors, preus, qualitat, etc.
Si tot just comença a cultivar bolets a casa, els bolets ostres són una opció adequada en l’etapa d’entrenament. No requereixen atenció seriosa, per la qual cosa podeu convertir aquesta activitat en un passatemps interessant o en un negoci d’èxit.
