Champignons ja fa temps que va obtenir el primer lloc en la preparació de plats de bolets. Són senzills en cuinar i tenen un sabor dolç agradable. Estem acostumats a comprar als supermercats, però els bolets són fàcils de conrear a casa i, si voleu, podeu crear el vostre propi negoci.
Has decidit créixer champignons tu mateix? En primer lloc, decidiu un lloc per a la producció, ja que la tecnologia depèn directament d’ella, per exemple: en una casa d’estiu, al soterrani d’una casa privada, en una habitació llogada. A continuació, estudieu les tecnologies de plantació i cura, possibles malalties, condicions de temperatura i altres.
La tecnologia adequada per a campions creixents
Per plantar, necessita un miceli de gra o compost. Amb un miceli plantat correctament, la temperatura i la humitat ben escollides, podeu collir el cultiu el primer any.
Miceli mòlt
Quan planteu miceli de gra al sòl, feu solcs amb una profunditat no superior a 0,3 m i una amplada d’uns 0,5-0,6 m. En aquest estat, deixeu forats excavats durant 2-3 dies per normalitzar la temperatura. Després procedeix a la col·locació del miceli. És millor disposar el cos del bolet esglaonat a una distància d'almenys 20 cm.
Vista compost
Si l'elecció va ser d'un aspecte compost, la tecnologia és diferent. Col·loqueu el drenatge a la part inferior de les mini-fosses, i al seu damunt - compost comprimit, en el qual poseu el miceli i ho cobriu. Si tot es fa correctament i el miceli era d’alta qualitat, al cap d’una setmana veureu nous fils-branques del miceli.
3 setmanes després d'una plantació amb èxit, poseu una capa de terra humida damunt dels llits. És important garantir que el gruix de la capa no superi els 25-30 cm, en cas contrari es pot bloquejar la formació de cossos de champignon. La composició del sòl ha d’incloure terra de torba, guix i terra ensucrada, que proporcionarà l’acidesa necessària per al desenvolupament.
Proporciona ventilació i la humitat necessària. Si parlem de números específics, aleshores per activar les espores, la temperatura òptima és de 24-28 ° C, i per al creixement de bolets - 16-18 ° C.
Per complir amb el règim de temperatura, instal·leu marquesines temporals o cobriu el sòl amb una capa de palla. Assegureu-vos que els dipòsits blancs no apareguin a terra: aquest és el primer senyal de sòl sobrecollat. Humiteu el sòl i traieu-ne una mica la palla o la marquesina.
Obteniu el vostre primer cultiu de xampany un mes i mig després de la sembra. Trieu els bolets immediatament després de la maduració, com ostres bolets. El període de rendiment és de 3-4 dies. La fructificació posterior s’ha d’esperar a intervals de 3-4 mesos. Els primers conreus seran els més rics.
Característiques de cultiu al soterrani
El tipus de conreu al soterrani té un èxit a priori, ja que al soterrani ja s’han creat les condicions òptimes per a la maduració: la temperatura i l’enllumenat necessaris. El més important és controlar la humitat durant el període d’incubació, que no hauria de baixar del 75%. Però aquí el problema és resolt: utilitzeu un humidificador convencional. Per activar les espores, fer que la temperatura sigui més alta i que per al creixement dels bolets sigui més baixa. No cal crear instal·lacions addicionals.
Com créixer al país
Aquest mètode és més complicat que créixer al soterrani. És important apropar-nos de forma competent a l’elecció d’un lloc per a la plantació: buscar un lloc ombrívol i humit. Construir una marquesina o hivernacle ombrejat. La tecnologia de plantació de miceli és estàndard.Mantenir la temperatura correcta (champignons no poden tolerar la calor), la humitat necessària, controlar el mode de ventilació.
Fixeu-vos en l’elecció del substrat, que ha de tenir un mínim de diòxid de carboni i un màxim de nutrients. La millor opció és el terreny forestal.
Champignons com a negoci: per on començar?
A causa de la relativa pretenció i alta fructitud, és beneficiós cultivar campions a escala industrial. Penseu en un pla per pas per crear un negoci.
- Decidiu el rendiment, calculeu l’àrea de l’habitació per al cultiu (per exemple, per obtenir 3 tones de cultiu, necessiteu una habitació de 100 metres quadrats).
- Segons la naturalesa a llarg termini de l’esdeveniment i les oportunitats financeres, podeu invertir en la construcció d’una nova estructura, llogar o comprar un edifici acabat. A la fase inicial, el lloguer és més rendible.
- La següent tasca és trobar un proveïdor fiable de miceli. No val l'estalvi. Trieu proveïdors de confiança amb una àmplia experiència.
- A escala industrial, els champignons es conreen més sovint en caixes o bosses de fusta. Aquest mètode permet utilitzar racionalment la zona de l’habitació.
- Una part important de la despesa és la mà d’obra contractada, així com la formació competent dels treballadors en tecnologia de cura de champignon. El nombre de treballadors depèn de l'escala de cultiu i de la capacitat financera.
Informació del vídeo
D'on obtenir miceli per a la plantació?
La qualitat del miceli determina el volum del cultiu. A Internet hi ha moltes ofertes de diferents proveïdors. No persegueu preus baixos, això amenaça problemes amb la collita futura.
L’opció ideal és triar un proveïdor fiable i conegut i assessorat per compradors reals sobre fòrums de cultiu de bolets.
El miceli es pot cultivar de forma independent a casa, però per a la primera plantació, és recomanable posposar els experiments i comprar productes provats.
Consells útils
Per a la primera plantació, trieu una espècie de compost de miceli, menys exigent i més resistent a l’incompliment de les condicions de cultiu. La productivitat amb miceli de compost és menys rica, però és més fàcil adquirir les primeres habilitats necessàries amb ell.
Abans de plantar miceli, examineu detingudament el substrat. Hauria de ser lleugerament primaveral, poc esmicolat i no massa dur.
Per augmentar la productivitat, s’afegeix fem de cavall al substrat. Si no ho és, és possible substituir un ocell o una vaca, però això pot afectar negativament el volum de la collita.
