Com fer receptes de chacha: pas a pas amb vídeo

Si esteu interessats en fer chacha a partir de raïm, pomes, mandarines a casa, consulteu l'article. Compartiré els secrets del producte casolà en alcohol, us explicaré molts temes interessants.

Chacha és una beguda alcohòlica de Geòrgia. Hi ha qui truca vodka de raïm chacha, però no és així, perquè en realitat és brandi. El vodka es produeix per destil·lació i el xàcha es produeix per destil·lació.

El xàcha real es fa a Abjasia i Geòrgia. Està elaborat tant a casa com a empreses. La força d'aquest llom de mitjana és de 50 graus. Alguns artesans elaboren un producte de 70 graus.

Gairebé tots els residents a Geòrgia saben i saben fer chacha. Segons els residents locals, el consum moderat d’una beguda salpolla té un efecte positiu sobre la pressió arterial i la pell. Ús en dosis petites, ja que en alguns casos la fortalesa arriba als 70 graus.

Recepta clàssica de Geòrgia

La qualitat de la moreshine de Geòrgia depèn directament de la varietat i de la tecnologia de producció.

• estria de raïm - 10 l.
• sucre - 5 kg.
• llevat - 0,1 kg.
• aigua bullida refrigerada - 30 l.

1. Tots els ingredients, excepte el llevat, es col·loquen en un pot de vidre. S'afegeix el llevat últimament. La temperatura de l’aigua hauria de ser de 25 graus. L’aigua més calenta afectarà negativament el procés de fermentació.
2. La capacitat es posa en una habitació càlida i no apta durant dues setmanes. Topem amb gasa i barregem periòdicament la ratlladura.
3. Passat el temps arriba el moment de la destil·lació. Primer s’elimina la polpa recollida a la superfície. Per fer-ho, passeu el líquid pel pastís de formatge.
4. Desplaceu el contingut del vaixell a la llum del sol. Encendre el gas i augmentar gradualment la temperatura.
5. Després de la primera destil·lació, s’obté un líquid lleugerament tèrbol amb una olor desagradable. La segona destil·lació solucionarà el problema.

Ara ja sabem fer chacha a casa. Seguint els consells, prepareu una meravellosa luna de sol geòrgia que animarà qualsevol empresa.

Com fer Chacha a partir de raïm

A cada poble del Caucas, encara emmagatzemen la tecnologia de l'elaboració de chacha clàssica de raïm.

1. Per cuinar utilitzeu pastissos de raïm. Ompliu 15 kg de pastís en un plat gran de vidre, afegiu 5 kg de sucre i aboqueu 5 litres d’aigua neta. Tot es barreja bé.
2. Tapeu el plat amb un embolcall de plàstic i poseu-lo en un lloc càlid durant aproximadament una setmana. Barregeu bé la barreja cada dia.
3. Passat el temps especificat, des de la superfície de la barreja, que va aconseguir fermentar, recollir la polpa. A continuació, s'aboca el puré a la llum lunària i es realitza la destil·lació primària.
4. El resultat és un chacha primordial de raïm que té una olor desagradable de fusell. La beguda es torna a destil·lar per eliminar el defecte.
5. Al final del procediment, el líquid alcohòlic s’embotella i s’envia a un lloc càlid durant 40 dies.

Ara ja saps fer chacha a partir de raïm. Una beguda casolana té un aroma exquisit i és apta per a qualsevol ocasió. La fortalesa arriba als 70 graus.

Com fer poma chacha

El chacha sol estar elaborat amb raïm. No obstant això, no tothom pot obtenir menjar de raïm. La situació de les pomes és diferent, es ven a tot arreu. La recepta per fer pomes és senzilla. La tecnologia no és gaire diferent del raïm i tampoc és més complicada. tecnologia de cervesa.

Alguns artesans utilitzen pomes amb peres en la fabricació, d’altres hi afegeixen patates. Depèn de les preferències del gust personal i de la magnitud de la imaginació.

1. Les pomes pures es trituren i es col·loquen en una bóta de 100 litres o en llauna.
2. S'aboca la barreja de poma amb aigua i s'hi afegeixen 10 kg de sucre. Tot barrejat i deixat aproximadament una setmana i mitja.
3. La finalització del procés de fermentació es determina de la manera següent: si les restes de pomes s’enfonsaven fins al fons, tot va bé.
4. Després d'aquesta destil·lació. En lloc d’una canonada metàl·lica, utilitzeu una bossa de plàstic. En el cas de la pipa, la poma xàcha obté un gust diferent. És difícil dir per què passa això, però la pràctica ho demostra clarament.
5. A partir de cent litres de pasta àcida, s’obtenen 12 litres d’un producte d’alta qualitat, la força dels quals arriba als 50 graus.

Si no hi ha raïm, utilitzeu pomes. Com es fa un chacha a partir de pomes, us ho vaig explicar. Molta sort a la viticultura!

Com fer mandarina Chacha

Si elabores chacha a partir de mandarines, obtens una beguda exòtica i un excel·lent gust alcohòlic.

• extractes de mandarina - 10 kg.
• aigua bullida - 5 l.
• sucre - 3,5 kg.

1. Els components llistats s’envien a un gran vas de vidre i es barregen bé.
2. Tapeu el recipient amb una tapa i poseu-lo en un lloc càlid per a la fermentació.
3. Al cap d'una setmana, s'elimina la polpa i la massa resultant es transfereix a la llum lunària.
4. Destil·lat segons l’esquema estàndard. Per millorar la beguda, fan destil·lació secundària. El resultat és un líquid transparent.
5. Embotellat i deixat aproximadament un mes i mig per insistir.

La tecnologia per fer chacha de mandarina és senzilla, però es necessita molt de temps. Si aneu a cuinar, tingueu paciència.

Com beure chacha

Al final del material, considerarem com beure chacha, ja que l’ús incorrecte d’alcohol fort pot causar problemes.

1. Copes de vi. La Grappa està beguda de gots de brandi, i és costum abocar els chacha als gots habituals de vodka.
2. Temperatura d’alimentació. L’indicador està afectat per la qualitat del producte. Si la beguda està envellida i purificada, beu a temperatura ambient. Si la qualitat no està per sobre de la mitjana, refredar fins a 10 graus.
3. Dosi. Els georgians beuen en petites porcions. Els locals consideren que la beguda és un símbol de longevitat. Cada propietari local trobarà definitivament una ampolla de lluna de raïm.
4. Aperitiu. Algunes persones serveixen begudes dolces a la beguda, mentre que d’altres prefereixen beure amb delícies salades, com ara salmó salat. Els indígenes d'Abkhàzia no ordenen i serveixen el que vulguin sobre la taula.
5. Barreja. Per tradició, beuen en forma pura. Sovint rentat amb vi sec casolà. Després d’haver perdut dos gots de raïm de lluna, prenen un got de vi. Aquesta combinació provoca una intoxicació ràpida i espera al matí ressaca severa.

Vam examinar com beure i fer chacha a casa. Afegeixo que a base de la beguda s’obtenen còctels excel·lents.

Compartiré un petit secret que ajudarà a assegurar-me de la qualitat del chachi. Submergiu el dit en la beguda i porteu-vos a la font del foc. Si la flama es crema completament i no fa mal al dit, digueu amb seguretat que la beguda és natural i de gran qualitat.