Any nou 2024: com complir, què cuinar

L’any de la rata de metall blanc serà financer, d’èxit, familiar. El 2024, els astròlegs aconsellen mantenir-se optimistes, establir objectius clars i ser honestos i conscients.

Els èxits que esperen a l’agricultura esperen l’èxit, les inversions també tindran èxit i es reforçaran els vincles comercials. El símbol de l'any patronitza els valors familiars, el naixement dels fills, per tant, moltes perspectives obertes als solitaris.

Al patró del 2024 no li agrada la ociositat, de manera que el camí per assolir objectius implica un treball dur. Al mateix temps, 2024 apte per a viatges i nous coneguts. Si fa molt de temps que planifiques unes vacances a l'estranger, ha arribat el moment.

Escenari del nou any de la rata de metall per a la llar i la família

Hi ha moltes maneres de passar les vacances de Cap d'Any, però us suggereixo celebrar l'any nou al cercle familiar. Perquè la nit festiva sigui un èxit, decora la casa amb antelació, compra vestits i parafernàlia per a jocs, prepara alguns concursos interessants i convida als seus éssers estimats. Ara presteu atenció a l’escenari que us ajudarà en l’organització de les vacances de Cap d’Any.

• Tradicionalment, els convidats es reuneixen a la nit de Cap d'Any al vespre. Organitzeu un termini curt abans de mitjanit brindisper passar l'any vell i expressar agraïment al seu patró. Simplement no estrengueu amb els "cables", altrament no hi haurà força per a la diversió principal.
• Poseu-vos en contacte amb el representant de la vostra empresa amb antelació salutacions d’any nou. Com a resultat, arribarà l'hora designada per a les vacances Pare Noel acompanyat per la Donzella de Neu. Els nens de tanta sorpresa estaran encantats.
• Organitzeu que abans de les campanyes cada convidat rebi un regal de vacances i escolti unes paraules de felicitació. Comença a beure vins escumosos i veu salutacions i torrades.
• Després de la festa festiva, passa a concursos i jocs. Trieu els que siguin adequats tant per a nens com per a adults. Així serà més interessant i divertit. Ajudarà a mantenir el clima festiu i el karaoke. Hi trobareu grans concursos i jocs. en aquest article.
• Amb una companyia amable, sortiu a la fresca, passegeu pels carrers nevats, jugueu boles de neu o inicieu els focs artificials. No us oblideu de la càmera, que capta els moments més brillants de la processó.

A la vostra disposició hi ha una versió aproximada de l’escenari de Cap d’Any. Serà una bona base per crear un programa festiu adequat per a cada participant.

Maneres originals de celebrar l'any nou

La rata adora la comunicació, aprecia l’amistat, és una estètica increïble, molt generosa i alegre. Tenint en compte aquests fets, tindré en compte els punts que cal tenir en compte a l’hora d’organitzar la celebració de l’Any Nou.

1. Podeu crear un esdeveniment social temàtic. Deixeu que els convidats vagin vestits i esmoquin, hi regni un ambient de luxe: joies, perfums, plats exquisits, regals cars, música en directe.
2. Una festa centrada en l’humor seria igual de convenient. Podeu organitzar una loteria en què no hi hagi perdedors, organitzar concursos interessants i divertits i presentar sorpreses.Robes, garlandes i focs artificials brillants seran un gran complement.
3. El misteriós festival de mascarades agradarà tant a adults com a nens. La nit de Cap d'Any, l'actuació dels mags és adequada, agradables sorpreses.
4. La celebració de Cap d'Any és un esdeveniment misteriós i misteriós, de manera que podeu crear unes vacances envoltades en una atmosfera d'històries inusuals, rituals benèfics, prediccions de fortuna i prediccions.
5. La nit, durant la qual el Pare Noel va convertir-se en ciclista, Baba Yaga fa que tots els regals i la Donzella de les Neus es converteixi en el millor amic de Lesha, divertirà de debò a tots els presents a les vostres vacances. Penseu en el guió original i es recordarà la festa.

Unes vacances són impensables sense la decoració principal de cap casa: un arbre de Nadal. A la rata li encanta brillant, luxós, car, així que a l’hora de decorar un arbre de Nadal, centra’t en la paleta daurada. Podeu afegir joguines daurades amb vermelles. Decoreu la casa i la taula de l’Any Nou amb espelmes d’or vermell, utilitzeu garlandes del mateix color, deixeu que les corones d’avet s’harmonitzin també amb la resta de decoracions. Crea una difusió artística de cítrics, canyella i perles brillants. El símbol de l'any li agradarà tot això.

Presta especial atenció als regals. White Rat apreciarà coses pràctiques i cares. Com a presentació simbòlica, podeu presentar figures i guardioles en forma de ratolí blanc i altres objectes amb la imatge del símbol de l'any.

Les joies amb disseny original, electrodomèstics i antiguitats són rellevants com a regals. Perquè la sorpresa sigui un èxit, tingueu en compte les preferències dels éssers estimats, la seva ocupació, aficions i gustos.

Com celebrar l'any nou 2024

Metallic Rat és un animal prudent, intel·ligent i conservador. A diferència Gall de foc, sota els auspicis dels quals es va celebrar l'any 2024, no requereix luxe i excés del vestit de vacances. Per què celebrar les vacances?

1. La rata blanca li agraden els colors naturals associats a la natura. Per a l’amfitriona del 2024 per proporcionar suport i mostrar simpatia, opta per un vestit blanc o platejat.
2. Si creieu que la gamma blanc-platejada és banal, mireu els colors vius. La patrona de l'any no estarà molesta si veniu a les vacances en gerd, taronja, mostassa o rosa.
3. Apropiada i de vestits de la gamma en blanc i negre. Si voleu convertir-vos en la reina de la festa, proveu-vos d’un luxós vestit daurat. Els estilistes recorden que les tonalitats àcides no són adequades per a la nit de Cap d'Any.
4. Si no us agraden els vestits fets en un mateix esquema de colors, no us desanimeu. Els vestits de diversos teixits o patrons contrastats també estan en tendència. La llista d’ornaments reals està representada per estampats florals, geomètrics i orientals, dibuixos que representen la selva o animals salvatges.
5. Per a la nit de Cap d'Any, el patró de lleopard, armilles de pell, productes amb decoració de pell, roba amb imatge de gats no són adequats.
6. D’estil de vestit d’any nou, confia en la comoditat i l’elegància. Us aconsello que us oblideu de l'escot profund, les faldilles esponjoses i els talls seductors. La categoria de productes no desitjats també inclou models amb pedres de pedreria i espurnes.
7. L’estil de vestit més adequat: A-silueta o beina. És important que posi èmfasi en la figura i amaga defectes. L’efectivitat queda en segon pla. El teixit és adequat per a una textura clara, de gasa, seda o encaix. Un vestit de vellut et convertirà en aristòcrata.
8. Sense un bon accessori és impossible crear una imatge harmònica. Com que la tendència és marró i groc, el millor és complementar l’aspecte nocturn de joies de platí, or, ambre. Crear un aspecte discret. No poseu tots els anells disponibles als dits. Això és vulgar.
9. Per aportar el toc final a la imatge, utilitzeu un cinturó elegant o una bossa de mà original. Aconsello a les nenes valentes que es posin un tirador en forma de collet al coll. Obre zones del cos amb una fina capa de pols daurada o guspires. Això produirà un efecte parpelleig.
10. El pentinat i el maquillatge completaran la imatge.El maquillatge amb èmfasi en els ulls i un relleu per a la brillantor de la pell és una opció ideal per a les vacances de Cap d'Any. Feu el que us agradi la manicura, però no la deixeu sortir de l'escala general. Podeu recollir-vos els cabells en un elegant pa, crear rissos bonics o canviar-ne el color i fer un tall de cabell. A la rata li encanta l’experimentació, així que segueix el teu desig interior. Podeu decorar rínxols amb un brillant bec, pedres de pedra, perles, cèrcols.

Seguint aquestes senzilles recomanacions, podeu fer que les vacances semblin rellevants, de moda i fresques. A més, l’aparició apel·larà a la patrona, que li agrairà felicitat i sort. El codi de vestimenta de l’horòscop també és molt adequat per a aquells que creuen en els astròlegs.

Què cal portar per diferents signes del zodíac

Tothom intenta ser bonic i atractiu. Pel que fa al sopar de Cap d'Any, aquí no n'hi ha prou, perquè les persones amb un aspecte irresistible es converteixen en reis i reines de la pilota.

Els estilistes defensen que la roba seleccionada correctament per a les vacances té un impacte significatiu en el desenvolupament d’esdeveniments l’any vinent. Els astròlegs coincideixen amb aquesta opinió. I si l’horòscop juga un paper important a la vostra vida, escolta els seus consells, que exposo a la taula.

Signe del zodíac	Consells per a dones
Àries	Àries es caracteritzen per la seva brillantor i originalitat. Un vestit llarg de nit amb diversos talls, una falda ampla, unes espatlles nues i un xal.
Taure	Taure s'adaptarà a un aspecte elegant. En la seva creació, un elegant vestit de color verd o blau, amb un vaixell fluït, combinat amb diversos accessoris.
Bessons	L’alta intel·ligència i la coetança són l’essència dels bessons. Per obtenir un aspecte fantàstic, utilitzeu un vestit lluminós o una falda llarga. Els complements verds combinats amb els cabells arrissats completaran l’aspecte
Càncer	Els astròlegs aconsellen als Cancers que opten per vestits elegants. Un vestit de nit combinat amb sabates, cinturó, guants i joies portarà la imatge a un nou nivell.
Lleó	Els lleons són coneguts pel seu amor a les coses brillants i poc habituals. A la nit de Cap d'Any, es veurà irresistible si es posen una túnica ajustada i es posen uns estilets. Simplement, no excediu-la amb joies.
Virgo	Les vacances de Cap d'Any per a Dev són el millor moment per canviar la imatge. S'adaptarà un vestit coqueta d'una ombra saturada, complementat amb un cinturó ample, un barret i un mocador. També són rellevants les bosses de mà elegants i els accessoris brillants.
Escales	Quan es crea una imatge, es recomana que els pesos redueixin una fantasia extraordinària. La base és millor portar un vestit de seda. Farà una bona companyia per a accessoris massius.
Escorpí	Els scorpios són les personalitats més potents i extraordinàries. De tota l’abundància de roba per a Cap d’Any 2024, s’adaptarà un vestit de tall alt i espatlles obertes o un vestit de pantaló. Una bossa de ploma o un mocador lleuger s’adapti al paper d’un accessori.
Sagitari	La millor solució per a la noia de Sagitari la nit de Cap d'Any és un vestit o vestit de color blau. El més important és que el vestit hagi de ser de material fluït.
Capricorn	Els astròlegs de Saturn prescriuen una imatge seriosa. Hi ha dues opcions: un vestit festiu estricte amb complements o un vestit sexy amb un tall alt i un escot atrevit.
Aquarius	Aquarius és un reflex de sofisticació. A l’hora d’escollir la roba, es recomana centrar-se en els detalls. Vestits sofisticats amb nombroses decoracions faran que l’aspecte sigui extraordinari i elegant.
Peixos	Els vestits verds i blaus són adequats per al peix. El principal és no excedir-lo amb la brillantor dels accessoris. Un millor vestit de qualsevol estil és la millor solució. No frenar la imaginació només es permet en la selecció de sabates i joies.

Els homes a l’hora d’escollir un vestit de Cap d’Any una mica més senzill. Faré les principals recomanacions.

1. Atureu-vos en un vestit groc, marró, ambre o negre.
2. Si no us agrada la jaqueta, una camisa elegant amb armilla o jersei farà una bona companyia per al vostre pantaló.
3. Entre els complements: mocador o bufanda amb un patró original en lloc de corbata, cinturó clàssic, polsadors, polseres d'or i cadenes.
4. A partir de les sabates és millor triar sabates negres o marrons. Si hi ha previst un carnaval, sortiu com a vaquer. Definitivament no perdràs.
5. Si la festa és en companyia d'amics i proporciona un estil relaxat de roba, es pot accentuar amb sabates brillants i un cinturó.

És possible que no trobis una resposta específica a la pregunta a la taula, però aquesta no és necessària. Material: una col·lecció de recomanacions útils que ajudaran a crear una imatge festiva. Cadascú també té els seus gustos i preferències.

Què cuinar per a Cap d’Any 2024: receptes pas a pas

Parlem del menú de vacances. Ha de ser abundant i constar de plats senzills però satisfactoris. Assegureu-vos d’assegurar-vos que hi ha plats de carn a la taula: rostit, rodanxes o aperitiu.

La carn es combina amb les verdures, de manera que les amanides són indispensables. Us aconsello diluir tota aquesta diversitat amb diversos plats de peix de mar. Al final del sopar, complau als vostres convidats amb postres de fruita o brioixeria dolça a base de pastisseria fresca o fresca.

Considerarem algunes receptes pas a pas que han ocupat un lloc ferm en el meu menú de vacances. Són dolorosament senzills, cosa que simplifica la preparació de deliciosos plats de vacances a casa.

Receptes d’interessants amanides de Cap d’Any

La patrona de l'any que ve no és exigent, així que per cuinar amanides de vacances qualsevol ingredient ho farà. El més important és que entre ells hi hauria d’haver carn o marisc. I si voleu sorprendre els convidats, elimineu amanides tradicionals com ara Olivier i Mimosa.

"Paradís"

• Arròs: 1 tassa.
• Calamar - 3 peces.
• Gambetes - 250 g.
• Musclos - 250 g.
• Carn de cranc - 250 g.
• Caviar vermell - 200 g.
• Maionesa
• Condiments preferits.

1. Bulliu l’arròs. Qualsevol varietat és adequada, però amb una amanida llarga sembla més impressionant.
2. Netegeu i bulliu les carcasses calamar. Cuinem no més de 3 minuts, en cas contrari, en lloc de polpa tendra obtindreu trossos de goma. Tallar en anelles.
3. Bulliu els musclos amb gambes en aigua salada durant 2 minuts. Podeu fregir els musclos lleugerament després de cuinar-los. Tritureu la carn de cranc.
4. Poseu els ingredients preparats en un ampli bol d'amanides, barregeu-ho, amaniu-ho amb maionesa.
5. Organitza la massa d’amanides resultant en plats porcionats, condimenta amb les teves espècies preferides, guarniu amb caviar vermell.

"Cornucòpia"

• Filet de pollastre - 300 g.
• Patata - 3 peces.
• Poma dolça i salada - 1 unitat.
• Ceba - 2 caps.
• Ous: 3 peces.
• Formatge dur - 150 g.
• Pastanaga coreana - 200 g
• Vinagre de sidra de poma - 1 culleradeta.
• Oli vegetal, maionesa.
• Nous
• Sal, condiment.

1. Bulliu la carn, les patates, els ous. Fregiu el filet a daus després de bullir en oli juntament amb una ceba picada. Peleu les patates i els ous.
2. Talleu la poma pelada i el formatge a daus petits. Després de netejar-ho, adobem la segona ceba en vinagre amb sucre afegit.
3. Agafeu un plat pla gran i formeu una amanida en capes en forma de banya. Primer poseu la carn amb les cebes, després feu una capa de ceba escabetxada barrejada amb una poma.
4. A continuació, suren els ous ratllats pastanagues coreanes, patates i formatge. Coeu bé cada capa amb la salsa maionesa. Decoreu l’amanida formada amb nous trossejats, salpebreu amb espècies.

Sèsam

• Filet de salmó - 900 g.
• Feta - 200 g.
• Col de Pequín - 4 fulles.
• Llimona - 1 quart.
• Oli de soja.
• Sèsam.
• Pebre blanc
• Fulles i tija d'api.

1. Esbandiu el salmó amb aigua i aboqueu la marinada, formada per oli de soja, pebre blanc i sal. Poseu-ho a la nevera durant 2 hores, després poseu-ho al forn a 200 graus durant 15 minuts. Refredat peix al forn tallat a rodanxes.
2. Les pomes i talleu les fulles a rodanxes, feta a daus, i la tija d'api a tires. Esbandiu les fulles de la col de Pequín.
3. Doblegueu els ingredients preparats en un bol d’amanides, aboqueu-hi suc de llimona, salpebreu de llavors de sèsam. Perquè el plat sigui espectacular, us aconsello decorar olives negres i fulles d'api.

Amanida de llengua de vedella

Vedella bulliu la llengua amb l'addició de grans de pebre, pastanagues, fulles de llorer, ceba. Afegim els ingredients enumerats 40 minuts abans de la preparació esperada. El temps de cocció total és de 2,5-3 hores.

1. Quan la llengua estigui cuita, poseu-la en aigua freda i, a continuació, peleu-ne la pel·lícula superior.
2. Talleu la llengua a rodanxes fines, poseu-ne un plat, guarniu amb herbes fresques, rodanxes d’ous bullits i tomàquets cherry.

Al centre del plat, poseu patates tallades a daus, pastanagues, api, escabetx. Utilitzeu vinagre balsàmic en combinació amb oli d’oliva com a apòsit. A la nostra salsa podeu afegir unes cullerades de crema agra picada en greixos. Després de 15 minuts, serveix aquesta amanida brillant a la taula.

Amanida de tonyina

És fàcil de cuinar.

1. Comencem per les fulles d’espinacs i enciam, que trinxem amb les mans i tirem un bol, afegim les faves en conserva i la tonyina. Recomano posar peix amb suc.
2. A continuació, peleu els cogombres, trosseu-los a daus. També és millor picar una mica els tomàquets cherry. L’excepció són només varietats molt petites: els seus fruits es poden tirar sencers.
3. Poseu la ceba ben picada.

L’amanida no necessita apòsit, però si resulta una mica sec, afegiu oli d’oliva i una mica de vinagre balsàmic.

Calamars i gambes amb verdures

Netegem la carcassa de calamar dels laterals i la fem bullir en aigua amb sal durant 3 minuts.

1. Després de la cocció, poseu els calamars en aigua freda, després talleu-los a tires fines.
2. A ella hi afegim 250 g de gambes bullides, dos tomàquets i un alvocat, picat amb palles.
3. Traieu la porció suculenta del tomàquet.
4. Condimentem l’amanida amb una barreja de crema, mostassa, suc de llimona, sal i pebre negre.
5. Podeu decorar amb fulles d'alfàbrega. Si voleu, afegiu-hi blat de moro dolç.

D’aquests Amanides de Cap d'Any suficient per diversificar la taula i sorprendre els convidats amb habilitats culinàries. Si teniu altres opcions d’amanides per a Cap d’Any 2024, utilitzeu-lo. Això farà que el sopar sigui polifacètic.

Delicioses receptes de refrigeri

Els aperitius saborosos, originals i bonics també són apropiats a la taula de festes, així com amanides. De la varietat disponible a l’arsenal, he escollit diverses opcions excel·lents que es garanteixen que no decebre.

"Pare Noel"

• Cogombre fresc - 1 peça.
• Ous - 2 peces.
• Caviar vermell - 50 g.
• Maionesa - 1 cullerada.
• Cibulet, pebrot, sal.

1. Amb un pelador, triturar el cogombre a rodanxes fines.
2. Remeneu els ous en un bol petit i afegiu-hi sal. Envieu la barreja d'ou resultant a una paella, fregiu-la per les dues cares. Creps d’ou tallat a daus petits, barregeu-ho amb la maionesa.
3. A partir de les plaques de cogombre, formeu bols comestibles. Ompliu cada billeta amb ou picat i fixeu-les amb plomes de ceba verda. Per decorar aperitius utilitzeu caviar.

"Corona de Nadal"

• Formatge dur - 250 g.
• Tomates Cirera - 150 g.
• Fulles de enciam.
• Broquetes
• All - 2 dents.
• Maionesa, sal, pebre.

1. Talleu ⅔ de formatge dur a daus petits i talleu els tomàquets per la meitat.
2. A cada broqueta, cordeu-hi la meitat de tomàquet, un cub de formatge, una llesca d’enciam de fulla.
3. Feu la salsa. Tritureu el formatge restant en una batedora juntament amb l’all i la maionesa. Afegiu sal i pebre al gust.
4. Poseu un bol petit amb salsa al centre d’un plat ampli i poseu broquetes amb ingredients fregits al voltant.

"Rolls de carn"

• Filet de pollastre - 2 peces.
• Ou: 2 unitats
• Formatge - 100 g.
• Farina - 2 cullerades.
• Olives: 1 llauna.
• Verd julivert i anet.

1. Talleu cada pit de pollastre amb un llibret. El resultat és un filet ampli i pla.Bateu amb cura les escates de carn amb un martell, sal, pebre, escabetx a la maionesa.
2. Batem els ous, afegim la farina i una mica d’olives picades, barregem. Divideix la barreja resultant en dues parts. Fregiu dues creps.
3. Llest truita poseu al damunt del filet de pollastre, poseu un pal de formatge prim a la vora, formeu un rotlle, fixeu-los amb escuradents.
4. Després dels panets de carn de panets en farina, fregiu-los en una paella amb l'addició d'oli vegetal sota la tapa a foc lent. Després de 15 minuts, gireu cap a una altra banda.
5. Talleu el berenar acabat en llesques de 3 cm. Utilitzeu verdures per a la decoració.

Mini entrepans

Cuina amb els teus ingredients preferits. Per exemple, cobriu una torrada de pa negre o baguette amb formatge crema i poseu-hi caviar. Complementa aquest raig de bufar verd ideal. Podeu substituir el caviar per una llesca de peix vermell.

Rotllos d’aperitiu

Gaudeix d'amor popular i berenars, rotllos. Es preparen amb pa de pita. En un pa de pita, poseu el farcit, per exemple, pernil amb formatge i herbes o un peix vermell amb formatge i herbes fos. A la primera variant amb panets de pernil és millor fregir-los a la batedora perquè el formatge dur es fongui.

Bocats de truita

Molt atractiu i saborós. Per cuinar, fregim truita, en la qual afegim midó per elasticitat. Poseu qualsevol farcit a la crepe de les truites i us recomano untar-lo amb crema de formatge, afegiu-hi una mica d'all i herbes, emboliqueu-ho. Talleu el rotlle a porcions.

Un dels aperitius anteriors prendrà el lloc adequat al meu menú de vacances. Espero que gaudiu d’aquestes opcions. Si teniu altres receptes interessants, deixeu-les als comentaris. Estaria agraït.

Receptes d'aliments calents

Després de l'any de la rata de metall blanc, no podreu prescindir de la carn. Es planteja la qüestió de triar els millors plats calents per a la taula festiva. És fàcil confondre’s entre la varietat d’opcions disponibles, però si feu cuina per unes vacances cama de xaipatates al forn i ànec a la salsa de vi, garanteix no perdre i apaivagar la patrona de l'any.

"Pierna de xai amb verds"

• Cata de xai - 1 peça.
• All - 6 grans.
• Llimona - 1 unitat.
• Vi - 200 ml.
• Farigola - 3 branques.
• Oli d’oliva - 100 ml.
• Romaní, espècies.
• Julivert

1. Prepareu el xai. Al llarg de l’os al llarg de tota la longitud, feu un tall net, talleu la carn, talleu l’articulació dels ossos a l’articulació, traieu-los.
2. En un bol petit, barregeu oli d’oliva, ratlladura, suc de llimona, pebre. Barrejar. Processar l’embut amb la composició resultant, embolicar-lo en una pel·lícula, posar-la a la nevera almenys 12 hores.
3. Peleu i piqueu els alls. Aboqueu una mica d’oli vegetal a la cassola, afegiu-hi els alls, fregiu-los fins que estiguin daurats i, a continuació, transferiu el contingut a un recipient net.
4. Picar finament el julivert i les fulles de romaní, barrejar amb oli d'all, afegir les seves espècies preferides.
5. Poseu el xai a la taula tallat, ompliu amb una massa d’herbes, formeu un rotlle. Fixeu la peça amb el fil de cuina, cobriu amb oli.
6. En un plat de cocció profund, aboqueu el vi diluït amb aigua en una proporció d’1 a 1, poseu-hi el bastidor de filferro, a sobre de la cama de moltó.
7. Envieu la carn a un forn preescalfat a 250 graus. Després de deu minuts, redueix la temperatura a 150 graus. Després de dues hores, traieu el plat, emboliqueu-lo amb paper film i poseu-lo al forn uns 15 minuts més. Fet!

"Patata al forn"

• Patata - 8 tubercles.
• Esquirols - 2 peces.
• Barreja d’espècies: 1 cullerada.
• Oli vegetal.

1. Peleu les patates. Esbandiu bé cada tubercle amb aigua i talleu-les a rodanxes petites.
2. Bateu els blancs a l'escuma. Barregeu la massa proteica amb les patates, afegiu les espècies, barregeu-ho
3. Poseu patates picants en forma greixada, envieu-ho al forn durant mitja hora. Enfornar a 220 graus. Obriu i remeneu el dolç cada 5 minuts.

"Ànec amb salsa de vi"

• Ànec - 1 unitat.
• Pomes grans - 3 peces.
• Ceba - 4 caps.
• Vi - 100 ml.
• Romaní, gingebre.
• Barreja d’espècies, sal.

1. Amb el filet culinari, lliga l’ànec perquè les ales estiguin als costats i les cames s’uneixin.
2. Ompliu la carcassa amb pomes a rodanxes. Poseu l’ànec farcit al bol d’oca, repartiu les espècies al voltant, aboqueu-hi el vi.
3. Es posa en un forn preescalfat a 200 graus. Coure al forn durant 60 minuts, després girar i coure una mitja hora més.

Rotlle de Cranc

La combinació d’ingredients és inusual, i el gust és sorprenent!

• 300 g d’espinacs;
• 300 g de bròquil;
• 4 ulls filet de pollastre;
• 1 pebrot;
• 170 g de carn de cranc;
• 100 g de nata;
• 5 g de gingebre;
• Oli d’oliva

1. Talleu les fulles d’espinacs a tires, poseu-les en un bol de liquadora, afegiu-hi aigua, barregeu-la en una massa homogènia. Repartiu la barreja sobre el formatge i separeu el líquid.
2. Triturem amb cura la carn de cranc, sal, pebre, barregem.
3. El meu bròquil, es divideix en inflorescències, talle pebre dolç a tires.
4. Ens dirigim al pollastre: netegem el filet de greix i pel·lícules, tallades a làmines.
5. Combinem pebre, espinacs, bròquil amb carn de cranc.
6. Picem el filet de pollastre, condimentem amb espècies, repartim el farcit per sobre amb una capa fina. Enrotlla i fixa amb un escuradents.
7. Repartim els rotlles en una paella, aboquem amb oli d’oliva, nata, afegim espècies i coem a foc baix durant més de 25 minuts.

Vedella amb fruits secs i verdures

Un altre plat fantàstic apropiat a la taula de Cap d'Any.

• Vedella - 900 g.
• Sal - 110 g.
• Ceba - 2 unitats
• Oli - 30 g.
• Formatge - 170 g.
• Pastanaga - 2 peces.
• Mantega - 60 g.
• Nous - 160 g.
• Un munt de julivert.

1. S'asseca una mica la vedella, es talla al llarg, però de manera que es pugui obrir i tancar com un llibre. Bateu lleugerament, condimenteu-ho uniformement amb espècies, convertiu-lo en un rotlle.
2. Escalfem la mantega en una cassola, després la retirem del foc fins que es refredi fins a temperatura ambient.
3. El meu julivert i picat finament, pelem les pastanagues i les posem en una cassola. Ompliu d’aigua, cuineu-ho durant 20 minuts, talleu-les a tires.
4. Netegem la ceba, la rentem, la picem finament la ceba.
5. Aboqueu les nous a la cassola i escalfeu fins que aparegui una aroma seductora i una ombra rosada. Deixem refredar, picar, barrejar amb julivert, ceba, pastanaga, mantega. Salar la barreja resultant.
6. Talleu la llard i el formatge a trossos petits. Despleguem la vedella i hi posem el formatge i la llardonera en un patró de taulers. Posem moltes verdures i fruits secs al pis de dalt. Envolteu-ho, fixant-lo amb fils.
7. Aboqueu oli a una paella i escalfeu-lo. Espolseu el rotlle amb espècies, poseu-lo en una paella, fregiu-lo fins que estigui daurat i canviï de forma. Fins que estigui totalment cuit, coure la carn durant 1,5 hores a una temperatura de 200 graus.

Cuscús amb verdures

• 1 ceba.
• Pastanaga
• Oli d’oliva
• 150 g de cuscús.
• 1 pebrot.
• 100 g de champignons.
• 1 gra d'all.

1. Porteu l’aigua en una paella a ebullició, mentrestant, trosseu la ceba finament, piqueu el pebre amb palles, trosseu els alls i fregueu les pastanagues amb una ratlladora fina.
2. Passem als bolets: nets i tallats a làmines.
3. Aboqueu el cuscús en un recipient, sal, aboqueu-hi aigua bullent, cobriu-ho amb una tapa. La deixem coure uns 15 minuts, després traiem la tapa i la trenquem per obtenir una massa friable.
4. Afegiu 15 ml d’oli d’oliva al farinet, barregeu-ho.
5. L’oli restant s’aboca a la cassola, s’aboca la pastanaga, el pebre, la ceba. Passats uns minuts, afegiu els bolets i els alls, barregeu-ho tot bé.
6. Coure la barreja vegetal a foc lent fins que els bolets estiguin a punt, i després posar el cuscús. Passats els 5 minuts, podeu servir el plat sobre la taula.

Imagina’t com serà la taula de l’Any Nou si serveix aquests plats als convidats en combinació amb les amanides i els aperitius examinats. Només queda escollir la beguda adequada i, en aquest cas, el vi és fora de la competència.

Les millors receptes de postres

L’any nou són unes vacances familiars preferides. Cada amfitriona té a l’arsenal diversos plats excel·lents per a la taula de gala.Tot tipus de llaminadures de carn, aperitius, amanides sempre són adequats. Però amb la màxima responsabilitat, els especialistes culinaris s’apropen a l’elecció del postre, perquè a adults i nens els agraden els dolços. Aquí teniu algunes bones receptes.

Prunes farcides

• Prunes - 400 g.
• Nous - 200 g.
• Nata agria - 250 ml.
• Sucre - 150 g.
• Xocolata

1. Si es pica prunes, això simplifica molt la tasca. En cas contrari, ompliu la fruita seca amb aigua calenta, espereu que es suavitzin, traieu-ne les llavors.
2. Nucli lleugerament detallat. En alguns casos, omito aquest procediment i faig servir nuclis sencers. Ompliu les prunes amb fruits secs, poseu-ne un plat.
3. En un bol a part, batem la crema agra amb el sucre. Si la crema agra és líquida, afegiu-hi una mica de midó. Aboqueu les prunes farcides amb la salsa de crema resultant i salpebreu amb xocolata ratllada.

"Plàtans a la Xocolata"

• Plàtans - 3 peces.
• Xocolata - 100 g.
• Flocs de coco.
• Espolvorejar pastissos.
• Nous.

1. Fer esmalt. Acosta aquesta tasca de forma responsable, en cas contrari, la xocolata cremada arruïnarà el postre.
2. Trenqueu la barra de xocolata en trossos petits i fongueu-los en un bany d’aigua o al microones.
3. Peleu els plàtans, talleu-los a trossos petits. Introduïu una broqueta a cada cilindre de plàtan.
4. Introduïu una llesca de plàtan a la guinda, ruixeu-hi amb nous i pols. Poseu-ho tot en un plat i deixeu-ho refrigerar durant un terç d’hora.

Si encara queden fruites exòtiques, ho aconsello torrar plàtans. També és molt saborós.

Magdalena d'Any Nou

• Farina - 1 kg.
• Sucre - 700 g.
• Llet - 1 litre.
• Ous - 2 peces.
• Gelades: 200 g.
• Oli vegetal - 150 ml.
• Cuinar en pols - 1 culleradeta.
• Fruites confitades, nous, panses - 150 g cadascuna.

1. Els ingredients esmentats, excepte la glaça i els fruits secs, es combinen en un bol profund i es barregen. Afegiu la fruita confitada, els fruits secs i les panses, barregeu-ho fins que quedi suau.
2. Lubriqueu la forma rectangular oblonga, aboqueu-hi la massa. Introduïu la peça al forn. Enfornar durant 40 minuts a 180 graus.
3. Traieu la magdalena acabada del forn, tireu-la amb la glaçada de xocolata. Salpebreu amb condiments de Cap d'Any: gingebre i canyella.

Kebabs

L’any de la rata, tot ha de ser brillant i sucós, de manera que els broquetes de fruita seran un excel·lent postre per tractar familiars i amics la nit de Cap d’Any. La recepta és molt senzilla.

1. Preneu uns plàtans, pomes, kiwi. Talleu la fruita a rodanxes: plàtans - a rodanxes, kiwi i pomes - a daus
2. Cordeu-los alternativament en broquetes, aboqueu-hi mel líquid, salpebreu de coco.

Les fruites poden ser diferents, com ara peres i pinyes.

Gelea

Una deliciosa delícia farà les delícies de tots els presents al festival. Per fer un postre, necessitareu sucs de fruita, compot de baies, gelatina. Per descomptat, podeu utilitzar barreges confeccionades ja preparades per a la gelea, però si hi ha nens a la celebració, és millor mantenir-se en la versió natural. Per 400 ml de suc o compota necessitareu 15 g de gelatina.

1. Pre-dissoleu la gelatina en aigua calenta fins obtenir una massa líquida homogènia. Per a 15 g de gelatina, 50 g d’aigua són suficients.
2. Aboqueu gelatina líquida al suc i barregeu-ho.
3. Aboqueu la peça a motlles i poseu-la a la nevera.

Si voleu fer gelea de diverses capes, tothom hauria de congelar-ne una per una. Es necessita aproximadament 5 hores per solidificar-se, depèn molt de la qualitat de la gelatina. Guarnir amb gelea es pot ratllar xocolata i fulles de menta.

Cookie de fortuna

La recepta és increïblement senzilla i les galetes seran delicioses.

• ½ tassa de farina;
• 50 g de sucre;
• 2 esquirols;
• vanil·lina

1. Batem les clares d'ou amb el sucre, afegim la vanil·lina i la farina. El resultat ha de ser una massa que s’assembli a una crep. Ho posem a la nevera durant 15 minuts.
2. Preescalfeu el forn a 180 graus. Agafeu un full de cocció, cobriu-lo amb pergamí. Aboqueu la barreja sobre una fulla de forn sobre una culleradeta i amaniu-la amb una espàtula. Cada panetera hauria de tenir uns 8 cm de diàmetre, recomano no fer més de 4 peces en un forn. Coure les galetes amb un màxim de 5 minuts abans de daurar-se. Preveure les fulles amb antelació.
3. Traiem un full de cocció, esperem 10 segons i enrotllem les galetes amb una espàtula. A cada blanc, posem una predicció i la girem per la meitat, subjectant els extrems.
4. Penjam les galetes en una tassa per adquirir la forma desitjada.

Tiramisú

• 250 g de formatge mascarpone;
• Cafè dolç fort de 125 ml;
• 50 g de sucre en pols;
• 50 ml de bailes;
• 12 peces Galetes Savoyardi
• 2 clares d'ou;
• 2 cda. l Cacau
• La menta

1. Cuinar un pastís sense coure - tiramisú. Fem cafè, hi afegim licor i sucre, barregem bé.
2. Batem els blancs per fer una escuma, batem el formatge mascarpone per separat.
3. Els rovells s’incorporen gradualment al formatge, batent al mateix temps amb una batedora fins que quedi suau.
4. Afegiu gradualment la massa proteica, sense parar de remenar amb una espàtula.
5. Posem la crema de formatge al fons del motlle de vidre, submergim les galetes en xarop de cafè i repartim-les a la capa de crema. Les capes alternatives haurien de ser tres. La part superior, final, ha de ser crema, que es decora amb cacau en pols. Si voleu, afegiu fruita, per exemple, pinya, al tiramisú.
6. Posem la forma de la coca a la nevera durant la nit.

"Pancho amb Cirera"

• 5 peces ous de pollastre;
• 125 g de farina;
• 180 g de sucre;
• un grapat de fruits secs;
• 200 g de cireres congelades.

• 650 ml crema 35%;
• 500 g de llet condensada.

• 40 ml crema 20%;
• 60 g de xocolata fosca.

1. Dividim els ous en rovells i esquirols, batem les clares fins que aparegui una escuma feble, afegim a poc a poc el sucre. Quan les proteïnes formen una escuma estable, podem introduir els rovells un en un, tot xiuxiuejant alhora.
2. Introdueix a poc a poc la farina, barreja. Haureu d’obtenir una massa magnífica que heu de posar en un motlle. Tapeu prèviament la part inferior del formulari amb paper pergamí.
3. Coure una galeta a 170 graus 40 minuts. El diàmetre òptim és de 21 cm.
4. Tan aviat com es cou la galeta, espereu fins que es refredi, després la traiem del motlle i la tallem en dues parts. La part inferior no hauria de tenir més d’1,5 cm d’alçada. Tallem la segona part a daus petits.
5. Passem a la crema. Batre nata, afegir la llet condensada i batre una altra vegada. A la crema resultant, poseu els cubells de galeta, barregeu-ho.
6. Agafem un bol, el tapem amb film aferrat, repartim la meitat de la barreja de galeta crema. La segona capa ha de consistir en baies de cirera, la següent: cubells de galetes amb nata i així successivament fins que acabi la nostra deliciosa barreja.
7. “Tapem” el bol amb el fons del galet, premem amb la mà. Ho posem a la nevera tota la nit.
8. Abans de servir, prepareu el ganache. Escalfem la xocolata i la nata, però no bullim, barregem bé perquè la xocolata es fongui completament, deixem refredar a temperatura ambient.
9. Mentrestant, trosseu les nous, però les rodanxes han de ser força grans. Traiem el pastís de la nevera, traiem la pel·lícula, espolvorem fruits secs, hi aboquem la ganache. El nostre pancho de cirera ja està a punt!

Les receptes de postres que he revisat en aquesta part de l’article són senzilles de preparar i no necessiten gaire temps. Tot i això, són ideals per completar el sopar de Cap d'Any.

Consells útils

• Els plats per a l'any nou no han de ser massa complicats i pesats, així que els astròlegs aconsellen prestar atenció a les receptes de verdures i carns dietètiques.
• No oblideu que el símbol de l'any estima tot allò brillant, de manera que els tomàquets, herbes fresques i postres de fruites brillants inusuals són adequats.
• Al metall rat li agradarà l'estil rústic de la decoració de la taula, ja que és de residents rurals.Els colors beige, groc, daurat, marró i gris són adequats per a la decoració de la taula. Que la estovalles estigui feta de material natural i amb colors naturals, els tovallons teixits i els plats de ceràmica són un excel·lent complement. No us oblideu de la decoració festiva: conos d’avet, flocs de neu, branques, fruits secs, glans. Els fanalets espelmes donaran originalitat i crearan un ambient acollidor.
• La rata és una mascota que no necessita delicadesa, així que a l’hora de preparar-vos per a les vacances de Cap d’Any, assegureu-vos que la casa està dominada per un ambient càlid i acollidor. Creació d’un interior d’any nou, opteu pels colors naturals.

Ecostyle, ideal per a les vacances de Cap d'Any, està guanyant popularitat. Estovalles i tovallons de cotó o lli, combinats amb còdols decoratius i productes de palla, ompliran la casa de notes de naturalesa. I per a la taula, utilitzeu terrissa. En ell, els plats examinats semblaran elegants. Això és suficient per garantir la protecció de la rata de metall durant tot el 2024.