Una torradora és un dispositiu fàcil d’utilitzar per als petits electrodomèstics de cuina per fregir pa amb espirals que condueixen electricitat. Com triar una torradora per a la casa i no equivocar-se?
Una qualitat important de les torradores és torrar pa sense mantega. El pa sec és més saludable que el pa torrat.
Si teniu previst torrar pa i panets, agafeu una torradora ordinària. Tots els dispositius tenen diversos orificis: 2 o 4. Per raons de seguretat, trieu amb una funda metàl·lica, el plàstic no aguanta una temperatura alta i fa molta calor.
Si teniu previst no només torrar pa, sinó també coure al forn, compra una torradora a la graella, prèviament comprovades les funcions. Per fer que la velocitat de cocció sigui alta, escolliu un dispositiu amb convecció o calefacció per infrarojos. Determineu on instal·lar-lo, ja que alguns models són grans.
Les torradores es divideixen en 3 categories:
- Agafat a mà. La cuina s’ha de controlar de manera independent. Per fregir el pa d’altra banda, gireu el mànec, que el gireu.
- Dispositius semiautomàtics. Equipat amb un interruptor que protegeix el dispositiu de sobreescalfament durant un funcionament anormal. Controla el torrat del pa a causa de la temperatura.
- Màquines automàtiques. Controlar el procés de fregir pa. Tenen un interruptor o temporitzador termostàtic, després del qual els panets es fan saltar.
De la història de les torradores
Al segle IV aC, els antics egipcis van aprendre coure pa, fregint el carbó vegetal de dos costats. Els romans, que van dedicar molt de temps a fer campanyes militars, van fregir pa a l'estaca. Traduït del llatí, "tostun" significa "cremar". Conquerint gradualment noves terres, van passar aquest costum a altres pobles, incloses les tribus que van establir Misty Albion.
Més tard, quan va començar la colonització d’Amèrica, els britànics van introduir els pobladors a crostons, i es va convertir en un tresor nacional dels nord-americans. El primer torrador va ser creat per una companyia britànica el 1893. Aleshores els fils de ferro es van cremar i van brollar, i el pa tenia un gust ardent.
El torrador va rebre un renaixement el 1909, ja als EUA, cosa que va comportar ingressos considerables a Frank Shaylor, que va patentar la invenció. Les seves torradores van coure pa sense gust de cremar. És cert que hi havia un inconvenient, que al final del cordó hi havia una base, que es cargolava al cartutx de làmpades elèctriques i calia controlar constantment les torrades per no cremar-se.
El 1919 van aparèixer els dispositius que es van apagar automàticament al final del treball i, el 1926, les torrades van aprendre a "saltar" per si soles. El 1933, les fleques privades van establir la producció de pa en rodanxes, de mida especial per a torradores, i als anys 40-60 del segle passat es van normalitzar les màquines. Des de llavors, la torradora ha sofert canvis de disseny i ha rebut un disseny perfecte, tenint en compte els requisits del present.
Consells sobre vídeo
Quin tipus de torradora és millor triar
A l’hora d’escollir una funció, les funcions tenen un paper important: com es carrega el pa, la disponibilitat de control de la cuina. Les torradores tenen càrrega horitzontal i vertical. Popular amb càrrega vertical, algunes de les quals tenen una funcionalitat ampliada: torradores (torradora + forn), torradores d'entrepans o transportadors. Quin és millor triar?
- Si teniu previst torrar, agafeu un carregador horitzontal. Els fabricants d'equips similars treballen en el segment de preus més baixos.Un avantatge és l'escalfament de les torrades i productes de fleca.
- Si calen funcions avançades del dispositiu, compreu una llista. Ve de càrrega horitzontal i funcional. A més, cuina entrepans calents o rebosteria, fins i tot cuinem plats de carn. A més de les torradores, les torradores transportadores es carreguen horitzontalment, però són més adequades per a establiments de restauració, no pas per a ús domèstic. Tenen una gran productivitat: produeixen fins a centenars de torrades per hora.
- Necessiteu un dispositiu petit que no ocupi molt espai a la taula de la cuina? Ho farà un torrador d’entrepans. Disposa de torrades, entrepans calents, panets de molla, shawarma o tacs. Hi ha unes torradores d’entrepà volumètriques, els anomenats entrepans. S'alimenten d'una família nombrosa i són adequats per a la seva instal·lació en un petit cafè. Per a una família nombrosa, trieu un electrodomèstic de quatre forats.
Torradora
Algunes torradores cares tenen una superfície de control tàctil. Les opcions econòmiques inclouen un dial amb traça especial sense números ni caràcters.
Forats per a pa de 12 a 14 cm de profunditat. Els últims models estan equipats amb una cambra de calefacció, on s’accelera el procés de cocció. Aquestes càmeres fan servir calefacció per convecció o infrarojos. Els models moderns tenen les funcions de descongelar i fregir, tot està automatitzat i combinat en un sol cicle.
Les torradores amb cambra de calefacció tenen un recobriment antiadherent. També es troben amb un recobriment de porcellana fàcil de netejar. De les característiques especials, constato la presència d’un botó de cancel·lació. Això et permet aturar el procés de cocció en qualsevol moment.
Tots els aparells disposen de safates de molla. És estèticament agradable i segur: les molles no es desperten a la taula i no s’encenen quan s’escalfa, el palet s’elimina i es neteja fàcilment. Hi ha nanses, com a bullidor, tapa que es pot bloquejar, broquets, embut de cordó.
Recomanacions de vídeo
Funcions addicionals
Funció de descongelació o escalfament, control automàtic de la torrada i localització del pa, cuinant petits trossos de pa.
- Funció de calefacció. Una gelosia especial en què s’apilen els productes de fleca garanteix un escalfament uniforme.
- Funció de descongelació. És útil si el pa es conserva a la cambra de congelació.
- Funció de centratge. Supervisa el fregit uniforme del pa. Ajuda a col·locar un tros de pa al centre i a torrar de forma uniforme a banda i banda.
- Funció de gravació del patró. Els nens estaran encantats si esmorzen amb un rostre somrient.
- Funció de memorització de funcions de torrat. No cal que configureu el mode durant la propera fregida.
- Sensors d’infrarojos. Establiu en lloc dels temporitzadors habituals. Controlar la temperatura. L’escalfador de ceràmica evita que l’olor de metall calent vermell s’estengui quan l’aparell està encès.
Com cuidar la torradora
Després de l’ús, apagueu la torradora, deixeu-la refredar i només netegeu-la. Aboqueu les molles pel forat de la cassola, traieu-les i renteu-les. Si no hi ha palets, gireu la màquina refredada i agiteu les molles.
No utilitzeu pastilles abrasives ni detergents en pols, sinó que deixaran rascades a la caixa. Utilitzeu un netejador universal. Poseu-la sobre una tovallola de paper i enganxeu-la a la taca. Un agent de neteja dissoldrà la taca dels mals laborals.
Anant a la botiga per una torradora, fixeu-vos en les característiques i el material de fabricació. Pot estar fabricat en un aliatge d'alumini, acer inoxidable o plàstic d'alta qualitat. Atenció a la fitxa de seguretat tèrmica per no cremar-se al tocar un dispositiu de treball. Comproveu amb el venedor si l'aparell s'apaga automàticament quan hi ha petites peces de torrada.
Precaucions bàsiques
- Les torradores no s’han de col·locar a prop d’objectes inflamables ni tancar-les durant el funcionament.
- Després de la feina, assegureu-vos d’apagar l’alimentació.
- No fregiu els aliments recoberts de glaça ni greixos.
- No permetis que la torradora entri en contacte amb l’aigua.
Que tingueu bones compres!
