Com triar una síndria madura - 17 consells

Hi ha molts amants de les síndries, però és molt difícil trobar i triar correctament una síndria madura i dolça, respectuosa amb el medi ambient, que conté una quantitat mínima de nitrats.

Segons la tradició, l’estiu s’associa als viatges, les herbes fresques, el sol i les vacances a la platja. A l'estiu, podeu gaudir del gust diví d'una deliciosa delícia: síndria.

La carn suculenta i vellutada us delectarà amb una frescor agradable els dies calorosos. Anteriorment, la síndria era considerada una fruita inútil. Amb el temps, els científics han descobert que la síndria és la font àcid fòlicque tenen efectes beneficiosos sobre els processos químics i la circulació sanguínia. La polpa conté molt ferro, vitamina “C” i fibra.

6 secrets per triar una síndria sucosa

A la calor de l’estiu apagar la set i la carn suculenta d’una síndria madura serà restaurada pel líquid perdut pel cos.

Les síndries madures apareixen als prestatges de la botiga a mitjan estiu. Si el veieu al juny, us recomano que us negueu a comprar. El més probable és que sigui verd i ple de nitrats. És millor gastar diners en comprar cireres, cireres o maduixes.

1. Les síndries es compren només en quioscos especialment equipats. És important que estiguin el més lluny possibles de la calçada. En comprar, assegureu-vos que no es guarden a terra. Es permet guardar sobre palets o safates.
2. No segueixi els consells del venedor, tria sense la seva ajuda. Primer determineu la mida del fetus. El pes òptim de 7-8 kg.
3. Comprar només fruites senceres. A causa de danys, rascades i esquerdes, la brutícia o els gèrmens entren a la polpa.
4. Busqueu fruites amb un patró contrastat, es diferencien per una carn friable i dolça.
5. Assegureu-vos de comprovar la cua. Una síndria madura és seca. Una cola de cavall verd no indica la maduresa del fetus.
6. Knock. Un so sonor és un indicador de la maduració del fetus, un sord és un indicador de letargia i prescripció.

Normes per triar una síndria madura

Com va dir el meu avi, si la síndria “Astrakhan” és al taulell de la botiga, això no vol dir que la portés d’Astrakhan. Es refereix a la varietat Astrakhan més popular.

Algunes varietats de síndries s’estimulen sovint amb fertilitzants nitrogenats. Els bacteris patògens es troben a la superfície d’un fetus madur. Sovint durant la càrrega, les fruites s'esquerden. El suc de fruita esquerdat és un mitjà ideal per a la reproducció de microbis que en causen malaltia intestinal.

La fruita madura de gran qualitat es pot menjar de forma segura en la seva forma pura o utilitzar-la per a aquesta licor.

La piràmide tallada és una tècnica popular utilitzada pels venedors per demostrar la frescor de la fruita. Aquest mètode no és de fiar per mi, els venedors solen utilitzar ganivets bruts.

5 normes principals

1. Assegureu-vos que la tija està seca. És un indicador ideal de maduració.
2. El so de la síndria al picar depèn de la carn. Ripe fa sonar una tonalitat verda.
3. Si la fruita espremuda per les mans apareix, és madura.
4. Si la taca de terra és blanca, no heu de comprar. Es recomana donar preferència amb una taca groga.
5. La síndria madura es ratlla fàcilment. En una síndria madura, la capa superior de la pell es pot treure fàcilment amb una ungla.

Com podeu veure, hi ha moltes maneres de determinar la maduració.

Com determinar la presència de nitrats en una síndria

A l’estiu, es produeix el major nombre d’intoxicacions alimentàries.En temps calorosos, els aliments es deterioren i els productors afegeixen nitrats per accelerar la maduració.

Com protegir-se de la intoxicació amb nitrats?

Comprar productes que siguin adequats estacionalment. Per exemple, les cireres i les maduixes es compren a l’estiu. Si s’ofereixen a la primavera o a la tardor, són d’hivernacle i contenen nitrats.

Les síndries contenen molts nitrats. Segons els venedors, això es deu a la mida de la fruita. És cert, i la mida s’aconsegueix gràcies als nitrats. És impossible conrear una fruita enorme sense tractament amb nitrats.

6 regles per determinar nitrats

Compra un dispositiu especial: nitratòmer. Amb la seva ajuda, es determina fàcilment la quantitat de nitrats en una síndria.

Si no voleu comprar un mesurador de nitrats, podeu obtenir informació de mostra sobre nitrats.

1. Superfície absolutament llisa del fetus indica la presència de nitrats.
2. Talla el fetus i porta a la font de llum. La superfície de la tonalitat violeta és un indicador de la presència de nitrats. El color ha de ser vermell.
3. Submergiu la polpa en aigua neta. Si l’aigua es torna vermella, hi són presents els nitrats. Si s’ennuvola, no hi ha nitrat.
4. Una fruita madura que conté nitrats de sabor lleugerament agre.
5. Si el venedor no permet tallar la fruita, avaluar-la per aparença. El contingut de nitrats no produeix sons quan es toqui. Es torna suau i s’assembla a una bola estriada.
6. Podeu baixar la síndria al dipòsit d’aigua. Si apareix la fruita, no hi ha nitrat.

Finalment, afegeixo, els nitrats es concentren no al mig, sinó a prop de l'escorça. Si no esteu segurs de la puresa ecològica del producte, no heu de menjar fins a la crosta.

Durant la història, vaig compartir els secrets de l’elecció d’una síndria madura i sucosa. A més, vas aprendre a determinar la facilitat ambiental d’aquest postre d’estiu. Fins a la propera vegada, benvolguts lectors!