Els pinyons s’extreuen de cons de coníferes perennes, de la família dels pins. Tenen propietats útils, nutritives i curatives. S’utilitzen com a medicament per a moltes malalties. Aquest valuós producte natural ajuda a al·lèrgies, immunodeficiència i aterosclerosi.
En la cuina, s’utilitzen llavors de con. Alguns cosmètics contenen extracte de nous. Tenen un sabor delicat i dolç, només són agradables per celebrar-ho. Abans d’utilitzar aquest miraculós i saborós remei, hauríeu de desfer-vos de la closca, molt difícil a casa.
A les empreses, els pinyons es netegen amb trituradores de buit. El mètode permet guardar no només la forma, sinó també propietats curatives. Per descomptat, és més fàcil comprar llavors de pi ja pelades. Tot i això, és important recordar la vida útil d’aquest producte, i la seva qualitat pot ser baixa.
Els especialistes en el camp de la medicina recomanen comprar les llavors a la closca i netejar-les abans de l’ús, per la qual cosa és important conèixer els mètodes casolans de pelar.
Entrenament i seguretat
Netegeu ràpidament els pinyons a casa no funcionen en cap cas. Fa molts anys, la gent es pelava amb les dents. Tot i això, no és segur picar, ja que hi ha una alta probabilitat de danyar les dents i les genives.
Ara utilitzen eines especials per obtenir els nuclis. Independentment del mètode de neteja que trieu, considereu les precaucions de seguretat. S'utilitza habitualment aigua calenta i objectes metàl·lics afilats. Es tracta d’un martell, pinces i pinces especials. Alguns utilitzen la cassola.
Per protegir-se dels efectes de les altes temperatures, utilitzeu guants especials. I quan trenqueu fruits secs amb eines de ferro, poseu ulleres de seguretat. Treballar amb la premsa també requereix atenció. Necessitareu dos envasos, un per a la closca i un altre per als nuclis.
Important! Utilitzeu com a prioritat els mètodes de neteja segurs. A continuació es descriuen mètodes convenients i populars. Seguiu les precaucions bàsiques de seguretat.
Els mètodes de neteja més ràpids
Un home no pot esperar per netejar ràpidament els fruits secs. Fixeu-vos en mètodes demostrats que s’han demostrat efectius.
Escaldat amb aigua bullent
Molt sovint, les nous es netegen després de remullar-se amb aigua calenta. Aquest procediment triga uns 15 minuts. Prepareu una taula de tallar sobre la qual col·locar les llavors al vapor de pi de cedre. A continuació, cobriu amb una tovallola o polietilè.
Crack amb un martell o passador. Intenteu no danyar els nuclis. D’aquesta manera, els pinyons nets ràpidament no funcionaran sense l’experiència adequada. Però després de diversos intents, el mètode sembla senzill i convenient.
Congelar
La congelació dels nuclis ajudarà a obtenir-se ràpidament. Poseu els fruits secs en una bossa i poseu-los al congelador durant dotze hores. Aquest és el temps mínim a seguir. Si les fruits secs estaran al congelador durant més temps, això està permès. Però preocupa't per evitar la acumulació de gel.
Poseu les llavors congelades sobre un tauler i enrotlleu suaument amb un passador. Abans d’això, traieu l’aire de la bossa. A continuació, separeu les escombraries dels nuclis.
Fregir en una paella o al forn
Una forma ràpida de netejar és torrar.Preescalfeu el forn a una temperatura de 120 graus i poseu-hi les llavors de pi de cedre durant diversos minuts.
Després d’exposar-vos a la calor, traieu les nous i aboqueu-les sobre una tauleta de fusta. Cobrir amb una tovallola a la part superior i empènyer amb un passador. A continuació, separeu la closca dels nuclis.
Diferència de temperatura
Els pinyons són fàcils de netejar després d’exposar-se a temperatures extremes. Primer, fregiu les llavors en una paella durant diversos minuts. A continuació, aboqueu els fruits secs calents sobre aigua freda. Això es pot fer abocant-los a un tamís.
Una forta diferència de temperatura comportarà la separació dels grans de la closca. Resta separar els nuclis de les escombraries, ordenant-los.
Dispositius especials
Per a la neteja de pinyons a casa, hi ha electrodomèstics especials. Les persones que s’impliquen professionalment en l’extracció de nuclis utilitzen aixafadores de fusta per a això.
A casa, podeu fer servir un tauler i una planxa regular. Serà útil un tamís, una picada d’all i un forn. I per congelar, necessitareu un congelador.
Com treure les restes i la closca dels fruits secs pelats
Si es pogués trencar la closca, sorgeix la pregunta, però, com separar ràpidament la closca del nucli útil? Podeu repetir manualment. Podeu utilitzar un dels mètodes descrits a continuació.
Tamís
S'utilitza un tamís durador quan pelem els fruits secs quan es tracta del mètode de diferència de temperatura. Ja que és convenient mantenir-hi grans escalfats sota un raig d'aigua freda.
Aigua
Per desfer-vos de les escombraries i obtenir els nuclis nets, agafeu un recipient gran d’aigua i baixeu els fruits secs preprocessats. Tot superflu sorgirà en un minut i els nuclis es quedaran a la part inferior.
Consells útils
Els pinyons són saborosos i saludables. Quan la netegeu i utilitzeu més, considereu els següents consells:
- Amb una exposició prolongada a l’aigua, els grans de cedre canvien de gust.
- Després de l’exposició a la humitat, s’han d’assecar les matèries primeres purificades.
- Després de la congelació, els grans s’han de consumir immediatament. Com que amb el pas del temps, perdran propietats curatives.
- L’alta temperatura fa que el producte sigui menys útil.
Els pinyons són saborosos, però no són fàcils de netejar. Amb aquestes recomanacions i mètodes, podeu fer-ho neteja ràpida nuclis de closca i restes. Trieu el mètode més convenient i proveu-lo a la pràctica.
